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江门开平市举办粤菜师傅(中式面点师)技能竞赛
时间:2020-06-29        来源:经济工作部
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近日,由江门市人力资源和社会保障局、江门市总工会主办的粤菜师傅之中式面点师(开平赛区)技能竞赛在开平市潭江半岛酒店鸣锣开赛。本次大赛由开平市人力资源和社会保障局、开平市教育局、开平市文化广电旅游体育局、开平市总工会、开平市妇女联合会等5家单位承办。

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此次竞赛设中式面点师(高级)技能竞赛、开平市家厨人才包粽技能比拼两个竞赛项目。比赛现场,参赛选手全心投入,充分展现风采,一道道似艺术品般精致的点心展现在大家眼前,现场观众莫不叹为观止。开平市的点心高手们纷纷展现实力,捋粽叶、填糯米、压实、封口、扎捆成形,麻利的包粽手法,一条条棱角分明、结实的粽子从她们的巧手中展现出来;咸鸡笼、艾糍、碗头仔、天鹅酥等甜美诱人、酥香可口的特色点心,充分展露出开平市作为“世界名厨之乡”的风采。